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  风味名吃  

南阳美食汇编

[来源:原创] [作者:sky] [日期:2008-10-29]

           

       许多人工作繁忙加班加点,压力下胃肠不佳。不仿做一只清鲜小炒菜-羊肉炒山药,因

为羊肉有补气养血、暖胃解毒,滋养肌肤的功效,加上山药味甘温润、补脾养胃、生津益

肺的作用,所以这也是一道为你工作减压的家常快手养胃健睥滋补保健菜。

 羊肉山药炒木耳[点击放大]

原料:

    • 主料:羊肉、山药、碗豆、黑木耳、花生
    • 香料:姜、料酒
    • 调味料:盐、鸡精
    • 工具准备:炒锅
    • 种类:午餐

作法:

  1、将羊肉切片、用姜水、料酒、生粉腌制一下。

  2、把山药去皮切成片 。

  3、新鲜碗豆剥壳留豆肉。

  4、新鲜黑木耳洗净切片。

  5、坐锅点火,倒入适量色拉油,等油温高时,先滑熟羊肉片后盛出。

  6、另起油锅,倒入黑木耳、碗豆、山药片快速翻炒断生后,放入滑熟的羊肉片,加盐、鸡精,勾薄芡后,撒上花生碎即可。

   

养胃健睥滋补菜-羊肉炒山药的特点是:

 

羊肉嫩滑、山药爽脆、清鲜可口。

营养成份:

  羊肉有补气养血、暖胃解毒,滋养肌肤的功效,加上山药味甘温润、补脾养胃、生津益肺的作用,所以是一道养胃健睥滋补小炒菜。

 

 
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