界中米醋产于宛城区瓦店镇界中街。界中米醋呈深褐色，酸中带香，烹调开汤，久存不腐。不仅是
调味佳品，且具有健胃、杀菌、降血压、消肿毒等医疗功效。适量喷洒米醋溶液于农作物、蔬菜叶面，
还具有一定增产效果。界中米醋创始于清朝康熙年间，由山西高平人到界中后发现当地井泉水极适宜造
醋，于是以小米做原料，利用这里井泉水，开办了第一个生产醋的作坊，以后生产一直延续不断，产品
不仅畅销南阳各地，三十年代还以武汉为基地销往全国许多地方。解放后，这一产品产量不断增加，现
界中酿造有限公司生产的界中米醋年产量达5000吨，销售市场扩展到国外东南亚等地，赢得了广泛的
声誉。
